Hírlevél

Nem tudom, te hogy vagy vele, de én nagyon szeretem a beiglit. A Karácsony elképzelhetetlen enélkül a hagyományos édesség nélkül. Nekem a mákos a kedvencem, de tegnap futás után olyan finom diósat ettem, hogy most már mindkettőt szeretem. Futóként viszont azt is tudom, hogy két szelet beiglit több mint 6 kilométer futással égetek el.

Íme egy diétás változat, amelyből ha picit többet is eszel, nem kell naponta maratont futni a ledolgozásához.

Szénhidrát csökkentett bejgli receptje, édesítővel

Hozzávalók:
  • 500 g szénhidrát csökkentett liszt
  • 25 dkg vaj
  • 2 tojás + 1 a kenéshez
  • csipet só
  • 3 evőkanál cukornak megfelelő édesítőszt (eritrit)
  • 5 dkg friss élesztő
  • 1 dl tej
  • egy kk. cukor (ennyit muszáj beletenni)
Töltelék:
  • 25 dkg darált dió vagy 25 dkg darált mák
  • tej
  • mazsola (opcionális, én például kihagyom belőle)
  • citrom
  • édesítő (eritrit)
Elkészítés:

Futtasd fel az élesztőt a tejben, addig morzsold el a liszttel a vajat, a 2 tojássárgáját, édesítőt, a sót, majd add hozzá az élesztős egyveleget is. Gyúrj belőle tésztát és oszd 4 részre. Letakarva pihentesd, amíg elkészíted a tölteléket.

A töltelékhez a mazsolát áztasd bele pici meleg tejbe és rumba. (amennyiben használsz mazsolát) A diót keverd össze ugyanannyi édesítővel, majd add hozzá a mazsolát. Reszelj bele egy citrom héját, és adj hozzá annyi tejet, hogy ne folyós, de kenhető masszát kapj.

Nyújtsd ki a tésztalapokat (kb. fél centisre), majd kend meg egyenként a masszával. A szélüket egy picit hajtsd be, hogy ne folyjon ki sütéskor a töltelék, majd óvatosan tekerd fel őket. Egy kivajazott tepsibe helyezd őket szorosan egymás mellé, és kend meg a rudakat tojássárgájával. Ezután pihentesd kb. 20 percet, és ismét kend meg, de most tojásfehérjével. Picit megint pihenő, majd szurkáld meg villával, és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon süsd 30-35 percig. Tűpróbával ellenőrizd.

Boldog Karácsonyt kíván a Meru!

Fotó: Kovács Gábor

facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Értesüljön újdonságainkról, legfrisebb akcióinkról!

Sikeres feliratkozás!